제목 :케첩 뚜껑 위 vs 아래? 보관 논쟁 20년, 정답은 따로 있다

출처 :경향신문

링크 :https://v.daum.net/v/20260718133128229

요약 : 당신은 캐첩을 어느 방향으로 보관하는가? 이와 관련된 논문이 나왔다고 한다.

토마토 케첩의 액체 분리 현상과 관련한 수분 이동 및 물리화학적 특성 연구라는 제목인데, 이에 따르면 세럼 분리라는 현상에 의해 역방향으로 세워두면 액체가 분리돼 아래로 모이고, 정방향은 그 반대로 위에 모인다라는 것이다. 하지만 최근 나오는 용기 중에는 역방향으로 세울 것을 가정한 용기도 꽤 많다. 하인즈의 2000년대 초 도입된 용기가 대표적이다.

한 줄 요약 :자주 쓴다면 역방향, 가끔 쓴다면 정방향